「ヤンコプチャン」とは、韓国語で牛の第一胃やルーメンを意味する言葉で、釜山では焼肉料理として伝統的な歴史を持っています。
自家製のタレに絡めて、噛めば噛むほど旨みが出る人気の料理です。

ソウル市江南区にあるこの釜山ヤンコプチャンは、20年以上に渡り本場釜山のヤンコプチャンを振る舞い、TV番組等で常に取り上げられるほどの名店です。

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